คณาจารย์สาขาวิชาการบริหารธุรกิจคหกรรมศาสตร์ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ถ่ายทอดผลงานวิจัยเรื่องการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของที่ระลึกจากแป้งปั้นเปลือกทุเรียนแก่กลุ่มอาชีพสหกรณ์ศิลปประดิษฐ์ เกาะเกร็ด จังหวัดนนทบุรี ประกอบด้วยหลักสูตร ดอกไม้และขนมไทยจากแป้งปั้นเปลือกทุเรียน เพื่อต่อยอดอาชีพให้กับกลุ่มแม่บ้านกลุ่มอาชีพสหกรณ์ศิลปประดิษฐ์ สามารถนำไปพัฒนาอาชีพและสร้างรายได้ให้ชุมชน เมื่อวันที่ 27 สิงหาคม 2556 ณ กลุ่มอาชีพสหกรณ์ศิลปประดิษฐ์ เกาะเกร็ด ชุมชนไทยมุสลิมเกาะเกร็ด จังหวัดนนทบุรี โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์อภิรัติ โสฬศ อาจารย์นิอร ดาวเจริญพร และอาจารย์รุ่งฤทัย รำพึงจิต นักวิจัยคณะเทคโนโลยีคกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร
