อาจารย์ คหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) เป็นวิทยากร โครงการ “จากรากสู่รส เพิ่มมูลค่าสมุนไพรกระชาย สร้างรายได้ให้ชุมชน” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568
คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร ได้รับเชิญจากคณะผู้บริหารการคลัง ประจำจังหวัดสระบุรี เป็นวิทยากรโครงการ “จากรากสู่รส เพิ่มมูลค่าสมุนไพรกระชาย สร้างรายได้ให้ชุมชน” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 เพื่อส่งเสริมอาชีพให้กับสมาชิกวิสาหกิจชุมชน และผู้ที่สนใจสามารถนำความรู้ไปใช้ประโยชน์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ สามารถนำความรู้ไปใช้ประโยชน์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์กระชาย โดย อาจารย์ ดร.จักรกฤษณ์ ทองคำ และอาจารย์ศิวกร ตลับนาค อาจารย์ประจำสาขาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ เป็นวิทยากรความรู้ ฝึกปฏิบัติการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหา สมุนไพร การสร้างตราสินค้า บรรจุภัณฑ์ การตลาด หลักสูตร “น้ำพริกสมุนไพรจากกระชาย” แก่สมาชิกวิสาหกิจชุมชน เมื่อวันที่ 28-29 มิถุนายน 2568 ณ วิสาหกิจชุมชนภูริธาราพรรณ อำเภอพรพุทธบาท จังหวัดสระบุรี
