คหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) จัดโครงการตามรอยพระราชดำริเพื่ออนุรักษ์และพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อใช้ประโยชน์ จากพันธุกรรมพืช ปีการศึกษา 2568
คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร (โชติเวช) โดยงานศิลปวัฒนธรรม ฝ่ายกิจการนักศึกษา จัดโครงการ “โครงการตามรอยพระราชดำริเพื่ออนุรักษ์และพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อใช้ประโยชน์ จากพันธุกรรมพืช”ประจำปีการศึกษา 2568 ระหว่างวันที่ 23, 24 และ 26 มิถุนายน 2568 ณ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ พร้อมกิจกรรมศึกษาดูงานภายนอก ณ “สวนเฉลิมพระเกียรติ 80 พรรษา คุ้งบางกะเจ้า”และวิสาหกิจชุมชนบ้านธูปหอมสมุนไพร วัดบางน้ำผึ้งนอก อำเภอพระประแดง จังหวัดสมุทรปราการ โครงการดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมสร้างองค์ความรู้แก่นักศึกษาในการศึกษาค้นคว้า วิจัย และรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับพืชสมุนไพร เพื่อนำไปสู่การพัฒนาและแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถอุปโภคหรือบริโภคได้ อีกทั้งเป็นการส่งเสริมการอนุรักษ์และใช้ประโยชน์จากพันธุกรรมพืชให้แพร่หลายยิ่งขึ้น โดย นักศึกษาได้ร่วมกันนำเสนอผลงานการบูรณาการองค์ความรู้ด้านคหกรรมศาสตร์กับการใช้ประโยชน์จากพันธุกรรมพืช โดยถ่ายทอดออกมาในรูปแบบของผลิตภัณฑ์ที่สร้างสรรค์และมีคุณค่า ทั้งในมิติของอาหาร สิ่งทอ งานฝีมือ และผลิตภัณฑ์สมุนไพรสะท้อนถึงความเข้าใจในการต่อยอดภูมิปัญญาไทยสู่นวัตกรรมที่ทันสมัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ในการนี้ ได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร.ธนภพ โสตรโยม คณบดีคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ผศ.ดร.เชาวลิต อุปฐาก รองคณบดีฝ่ายกิจการนักศึกษา ผู้บริหาร คณาจารย์ ประจำสาขาวิชา เข้าร่วมพิธีปิด กิจกรรม เมื่อวันที่ 26 มิถุนายน 2568 ณ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร
