คหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) จัดโครงการตามรอยพระราชดำริเพื่ออนุรักษ์และพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อใช้ประโยชน์ จากพันธุกรรมพืช ปีงบประมาณ พ.ศ. 2569
คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร (โชติเวช) โดยงานศิลปวัฒนธรรม ฝ่ายกิจการนักศึกษา จัดโครงการ “โครงการตามรอยพระราชดำริเพื่ออนุรักษ์และพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อใช้ประโยชน์ จากพันธุกรรมพืช”ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2569 ในวันที่ 15และ18 พฤศจิกายน 2568 ณ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ พร้อมกิจกรรม ศึกษาเรียนรู้เกี่ยว สวนสมุนไพร ซึ่งเป็นแหล่งรวบรวมและอนุรักษ์พันธุ์สมุนไพรไทยมากกว่า 600 ชนิด เดิมก่อตั้งในชื่อ “โครงการปลูกสวนสมุนไพรคณะเภสัชศาสตร์” และพัฒนาเป็นแหล่งเรียนรู้ด้านการศึกษา วิจัย และต่อยอดการใช้ประโยชน์สมุนไพรในปัจจุบัน ณ อุทยานธรรมชาติวิทยาสิรีรุกขชาติ โครงการดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมสร้างองค์ความรู้แก่นักศึกษาในการศึกษาค้นคว้า วิจัย และรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับพืชสมุนไพร เพื่อนำไปสู่การพัฒนาและแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถอุปโภคหรือบริโภคได้ อีกทั้งเป็นการส่งเสริมการอนุรักษ์และใช้ประโยชน์จากพันธุกรรมพืชให้แพร่หลายยิ่งขึ้น โดย นักศึกษาได้ร่วมกันนำเสนอผลงานการบูรณาการองค์ความรู้ด้านคหกรรมศาสตร์กับการใช้ประโยชน์จากพันธุกรรมพืช โดยถ่ายทอดออกมาในรูปแบบของผลิตภัณฑ์ที่สร้างสรรค์และมีคุณค่า ทั้งในมิติของอาหาร สิ่งทอ งานฝีมือ และผลิตภัณฑ์สมุนไพรสะท้อนถึงความเข้าใจในการต่อยอดภูมิปัญญาไทยสู่นวัตกรรมที่ทันสมัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม โดยได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร.ธนภพ โสตรโยม คณบดีคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ผศ.ดร.เชาวลิต อุปฐาก รองคณบดีฝ่ายกิจการนักศึกษา ผู้บริหาร คณาจารย์ ประจำสาขาวิชา เข้าร่วมพิธีปิด โครงการ พร้อมฟังบรรยายเชิงปฏิบัติการ เรื่อง พันธุกรรมพืชสู่งานคหกรรมศาสตร์ ในหัวข้อ “จัดสวนในขวดแก้ว” โดยวิทยากรภายใน ดร.สุชีรา ผ่องใส หัวหน้าสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ประยุกต์ อาจารย์อัมพวัน ยันเสน และอาจารย์ศุภสิทฐ์ วราศิลป์ อาจารย์ประจำสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ประยุกต์ เมื่อวันที่ 18 พฤศิจกายน 2568 ณ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร
