ขอแสดงความยินดีกับความสำเร็จอันน่าภาคภูมิใจของคณาจารย์และทีมนักวิจัย

ขอแสดงความยินดีกับความสำเร็จอันน่าภาคภูมิใจของคณาจารย์และทีมนักวิจัย

     อาจารย์ ดร.เกศรินทร์ เพ็ชรรัตน์ หัวหน้าสาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร พร้อมด้วย ผศ.ดร.ศุภัคษร มาแสวง และ ผศ.ดวงกมล ตั้งสถิตพร อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร ได้นำทีมนักวิจัยจากสาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร เข้าร่วมงานประชุมวิชาการคุ้มครองผู้บริโภคด้านผลิตภัณฑ์สุขภาพแห่งชาติ ประจำปี 2569 (National Thai FDA Forum 2026) จัดโดย สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ระหว่างวันที่ 26–27 กุมภาพันธ์ 2569 ณ โรงแรมเซ็นทารา ไลฟ์ ศูนย์ราชการและคอนเวนชันเซ็นเตอร์ แจ้งวัฒนะ

     ในการนี้ อาจารย์ ดร.เกศรินทร์ เพ็ชรรัตน์ หัวหน้าสาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร คว้ารางวัล **รองชนะเลิศ อันดับ 1** จากการนำเสนอผลงานวิชาการและนวัตกรรม ประเภท ผลิตภัณฑ์สุขภาพและนวัตกรรมขับเคลื่อนอนาคตระบบสุขภาพไทย (Oral และ Poster Presentation) เรื่อง

**“ผลของค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) และรูปแบบการขึ้นรูปต่อคุณภาพทางกายภาพและวิตามินซีของบีดส์สครับจากตะลิงปลิงแบบแช่แข็ง”**

     ความสำเร็จครั้งนี้สะท้อนให้เห็นถึงศักยภาพด้านการวิจัยและการพัฒนานวัตกรรมจากสมุนไพรไทย

ตอกย้ำองค์ความรู้ทางวิชาการของมหาวิทยาลัยในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์สุขภาพที่มีคุณภาพ และตอบโจทย์การพัฒนาระบบสุขภาพไทยในอนาคต