นักศึกษาคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร คว้า 4 รางวัล จากเวทีการแข่งขันทักษะการประกอบอาหารระดับนานาชาติ 2026 China–ASEAN Culinary Skills Competition

     เมื่อวันที่ 29 ตุลาคม 2569 นักศึกษาสาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการอาหาร คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร เข้าร่วมการแข่งขัน 2026 China–ASEAN Culinary Skills Competition for Students from Vocational Colleges ณ มหาวิทยาลัยอาชีวศึกษาและเทคนิคหนานหนิง สาธารณรัฐประชาชนจีน โดยมีผู้เข้าแข่งขันจากสถาบันการศึกษาที่เปิดสอนสาขาวิชาที่เกี่ยวข้องกับการประกอบอาหารจากประเทศในกลุ่มอาเซียน ประเภทละ 85 คน

     ในการแข่งขันครั้งนี้ นักศึกษาสาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการอาหารสามารถสร้างชื่อเสียงให้แก่คณะฯ ด้วยการคว้ารางวัลรวมทั้งสิ้น 4 รางวัล จากการแข่งขัน 2 ประเภท ได้แก่

1. ประเภทอาหารจานร้อน (Hot Dish Preparation) ภายใต้แนวคิดอาหารจานร้อนที่ปรุงจากพื้นถิ่น

*นายตะวัน ดิษฐตะรักษ์ (รับรางวัล Gold Award)

* นางสาวณัชนรี กรกิจ (รับรางวัล Silver Award)

นำเสนอเมนู ข้าวซอยไก่ (Khao Soi Gai) อาหารพื้นถิ่นภาคเหนือที่สะท้อนอัตลักษณ์และภูมิปัญญาอาหารล้านนา ที่มี กลิ่นและรสชาติเฉพาะจากเครื่องแกงควบคู่กับการผลิตเส้นแบบทำมือ

2. ประเภทอาหารว่าง (Flavorful Snack Preparation) ภายใต้แนวคิดอาหารพื้นถิ่นรสเลิศ

* นาย ปัถวีธร ศรียัง (รับรางวัล Silver Award)

นำเสนอเมนูข้าวเกรียบปากหมอประยุกต์ ที่สื่อถึงการใช้วัตถุดิบ และภูมิปัญญาการปรุงอาหาร พื้นถิ่นภาคกลาง ของประเทศไทยรวมถึงเทคนิคการให้ความร้อนจนใช้ชื่อที่มาว่าปากหม้อ

* รัฐาธิปัตย์ ศิริบุญทาการย์ (รับรางวัล Bronze Award) นำเสนอเมนู การะเวกสอดสี อาหารว่างไทยโบราณที่สะท้อนความประณีตและศิลปะการประกอบอาหารไทย โดยเฉพาะการใช้สามเกลอเพื่อสร้างกลิ่นรสที่ซับซ้อนของอาหารสามารถช่วยเรียกน้ำย่อยนอกจากนี้ยังเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวมีความเผ็ดเล็กน้อย และผักดองสมุนไพร

     ทั้งนี้ รองศาสตรจารย์.ดร.ณนนท์ แดงสังวาลย์ และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศันสนีย์ ทิมทอง อาจารย์ประจำสาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการอาหาร คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร ยังได้รับรางวัล อาจารย์ผู้สอนยอดเยี่ยม (The Best Instructor) จากการแข่งขันในครั้งนี้ นับเป็นอีกหนึ่งความภาคภูมิใจและสะท้อนถึงศักยภาพของคณาจารย์ในการถ่ายทอดองค์ความรู้และพัฒนาทักษะวิชาชีพให้แก่นักศึกษาสู่เวทีการแข่งขันระดับนานาชาต นักศึกษาทั้ง 4 คนได้เข้ารับรางวัลเมื่อวันที่ 30 ตุลาคม 2569 ณ มหาวิทยาลัยอาชีวศึกษาและเทคนิคหนานหนิง สาธารณรัฐประชาชนจีน