โชติเวชร่วมขับเคลื่อนเสน่ห์อาหารพื้นถิ่น สืบสานวัฒนธรรมริมคลอง

โชติเวชร่วมขับเคลื่อนเสน่ห์อาหารพื้นถิ่น สืบสานวัฒนธรรมริมคลอง

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ณนนท์ แดงสังวาลย์ อาจารย์ประจำสาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการอาหาร คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ได้รับเชิญเป็นผู้ร่วมเสวนาในหัวข้อ “อาหารวิถีถิ่นริมคลอง มนต์เสน่ห์แห่งรสชาติบ้านถิ่น” ภายในงาน “วิถีเสน่ห์ วัง คลอง ตลาด” ซึ่งจัดขึ้นภายใต้ความร่วมมือของมหาวิทยาลัยราชภัฏกลุ่มรัตนโกสินทร์ กิจกรรมจัดขึ้นเมื่อวันที่ 12 กันยายน 2569 ณ วัดกัลยาณมิตรวรมหาวิหาร เขตธนบุรี โดยมีเป้าหมายเพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารไทยและอาหารพื้นถิ่น พร้อมส่งเสริมการอนุรักษ์และเผยแพร่คุณค่าทางศิลปวัฒนธรรม ตลอดจนสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจสร้างสรรค์และการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมของพื้นที่อย่างยั่งยืน การเข้าร่วมเวทีเสวนาครั้งนี้สะท้อนบทบาทของคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ในการส่งเสริมองค์ความรู้ด้านอาหารไทยและอาหารพื้นถิ่น พร้อมร่วมสืบสานภูมิปัญญาและอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมให้คงอยู่และต่อยอดสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน