คหกรรมศาสตร์ ขอแสดงความยินดี “ทีม Low GI” คว้าทุน TED Youth Startup 150,000 บาท 

     คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ขอแสดงความยินดีกับ นายชาญวุฒิ อิทธิชาตินันท์ นักศึกษาสาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สมาชิกทีม Low GI เจ้าของผลงาน “U MA” ผลิตภัณฑ์ Plant-based ซึ่งได้รับอนุมัติทุนสนับสนุนจำนวน 150,000 บาท ภายใต้โครงการ ยุววิสาหกิจเริ่มต้น TED Youth Startup โดยมี ดร.เกศรินทร์ เพ็ชรรัตน์ หัวหน้าสาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร เป็นที่ปรึกษาโครงการ

     ผลงาน U MA เกิดจากการบูรณาการองค์ความรู้ของนักศึกษาจาก 3 คณะ โดยในส่วนของการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ได้นำองค์ความรู้ด้านเทคโนโลยีอาหารมาประยุกต์ใช้ในการออกแบบโครงสร้างและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์จากพืช เพื่อให้มีคุณลักษณะเหมาะสมต่อการบริโภค และสามารถต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์

     เมื่อวันที่ 14 สิงหาคม 2569 ทีม Low GI ได้เข้ารับการแสดงความยินดีจากนายกสภามหาวิทยาลัย อธิการบดี ตลอดจนคณะผู้บริหารและคณาจารย์ ณ สำนักงานอธิการบดี มทร.พระนคร ศูนย์เทเวศร์