โชติเวช นำเสนอผลงานวิจัยและนวัตกรรม ร่วมประชุมวิชาการระดับชาติ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร์
🎓✨ คหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) มทร.พระนคร ร่วมประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ครั้งที่ 15 นำเสนอผลงานวิจัยและนวัตกรรมกว่า 23 ผลงาน คณาจารย์และนักศึกษา คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร เข้าร่วมการประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ครั้งที่ 15 (The 15th Rajamangala University of Technology National Conference) ภายใต้หัวข้อ “การขับเคลื่อนงานวิจัยและนวัตกรรม ด้วยเทคโนโลยีดิจิทัล เพื่อโลกที่ยั่งยืน” (Driving Research and Innovation through Digital Technology for a Sustainable World) พร้อมเข้าร่วม การประกวดสิ่งประดิษฐ์และนวัตกรรมราชมงคล ครั้งที่ 7 และการนำเสนอผลงานวิชาการในรูปแบบ ภาคโปสเตอร์ (Poster Presentation)
โดยคณาจารย์และนักศึกษาได้นำผลงานวิจัย สิ่งประดิษฐ์ และนวัตกรรมเข้าร่วมนำเสนอในหลากหลายสาขา สะท้อนศักยภาพด้านการวิจัย การสร้างสรรค์นวัตกรรม และการนำองค์ความรู้ไปใช้ประโยชน์ต่อสังคมและชุมชนอย่างยั่งยืน 🔬 กลุ่ม C วิทยาศาสตร์และนวัตกรรม จำนวน 1 เรื่อง • นวัตกรรมสิ่งทอชีวการแพทย์จากขมิ้น GI ด้วยเทคโนโลยีสภาวะดัดแปรและไมโครแคปซูล สำหรับป้องกันและส่งเสริมการสมานแผลกดทับในผู้สูงอายุและผู้ป่วยติดเตียง โดย รองศาสตราจารย์ ดร.ธนภพ โสตรโยม 💡 กลุ่ม ทรัพย์สินทางปัญยา IP จำนวน 1 เรื่อง •ไส้อั่วแพลนต์เบส โปรตีนสูง โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ณนนท์ แดงสังวาลย์ 🌏 กลุ่มสาขามนุษยศาสตร์ สังคมศาสตร์ และเทคโนโลยีที่เหมาะสมกับการพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน จำนวน 5 เรื่อง • การพัฒนาผลิตภัณฑ์บาติกด้วยนวัตกรรมทางศิลปะ สิ่งทอ และอัตลักษณ์ชุมชนเพื่อสร้างความเข้มแข็งและยั่งยืน สำหรับกลุ่มสรรพยาบาติก อำเภอสรรพยา จังหวัดชัยนาท โดย อาจารย์ ดร.สุวดี ประดับ • การปักกระเป๋าสตรีจากลวดลายผ้าซิ่นตีนจกหาดเสี้ยว อำเภอศรีสัชนาลัย จังหวัดสุโขทัย ด้วยลูกปัดหินมงคล โดย อาจารย์มัลลิกา จงจิตต์ • การสร้างลวดลายบนสิ่งทอเส้นใยป่านศรนารายณ์ ด้วยนวัตกรรมการพิมพ์สำหรับผลิตภัณฑ์กลุ่มวิสาหกิจชุมชนหุบกะพง จังหวัดเพชรบุรี โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์อัชชา หัทยานานนท์ • สานสรรค์ : การสร้างสรรค์งานจักสานด้วยลวดลายประทับดินเผาบ้านเชียง สู่การสร้างมูลค่าสินค้าชุมชนเชิงพาณิชย์ จังหวัดอุดรธานี โดย อาจารย์ ดร.สุชีรา ผ่องใส • การประเมินศักยภาพอาหารพื้นถิ่นจากสมุนไพรในการเสริมสร้างภาพลักษณ์แหล่งท่องเที่ยวเชิงอาหารพื้นถิ่นของอำเภอบ้านลาด จังหวัดเพชรบุรี ด้วยเทคนิคพีซีคอกนิทิฟแมพ โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ณนนท์ แดงสังวาลย์ 🌱 กลุ่มสาขาเกษตร อาหาร และนวัตกรรม BCG จำนวน 11 เรื่อง • การพัฒนาแฮมหมูโดยใช้น้ำผึ้งทดแทนน้ำตาลในกระบวนการบ่ม โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ดวงกมล ตั้งสถิตพร • การพัฒนาน้ำสลัดลดไขมันปราศจากไข่แดงโดยใช้ไฮโดรคอลลอยด์ โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศุภัคษร มาแสวง • ผลของอัตราส่วนน้ำปูนใสและระยะเวลาการตกตะกอนต่อคุณสมบัติทางเคมีกายภาพและปริมาณคลอโรฟิลล์ของสารสกัดใบเตย โดย อาจารย์ ดร.เกศรินทร์ เพ็ชรรัตน์ • การศึกษาปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดและพฤติกรรมการซื้อผลิตภัณฑ์ไอศกรีมโยเกิร์ตในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล โดย อาจารย์ณิชกานต์ กลับดี • การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมอาลัวเสริมผงผักเคล โดย อาจารย์บุษยมาลี ถนนทิพย์ • การพัฒนาเม็ดบีดส์ซินไบโอติกเพื่อการห่อหุ้ม Lactobacillus acidophilus ร่วมกับอินนูลินโดยวิธีไอโอโนโทรปิกเจเลชัน โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ชมภูนุช เผื่อนพิภพ • การพัฒนาผลิตภัณฑ์แกงรัญจวนพร้อมปรุง โดย อาจารย์กู้เกียรติ เวียงหฤทัย • การพัฒนาบรรจุภัณฑ์เกี่ยวปลาเพื่ออุตสาหกรรมการบริการอาหาร กรณีศึกษาชุมชนท่าฉลอม จังหวัดสมุทรสาคร โดย อาจารย์ศศิธร ป้องเชียนพิณ • แนวทางการพัฒนาคุณภาพการให้บริการตามมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารของร้านอาหารในอำเภอเมืองเพชรบุรี จังหวัดเพชรบุรี โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ปรัญา แพมงคล • การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำพริกเกลือลดโซเดียม โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศันสนีย์ ทิมทอง • การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มผงจากโมโรเฮยะโดยใช้เทคโนโลยีการทำแห้งแบบพ่นฝอย โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.น้องจิตต์ สุธีบุตร 📊 กลุ่มสาขางานประจำสู่งานวิจัย จำนวน 1 เรื่อง • การเปิดรับสื่อที่มีผลต่อการรับรู้ข่าวสารประชาสัมพันธ์ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร โดย นางสาวชนัญชิดา สุจิตจูล 🍽️ กลุ่ม A เทคโนโลยีการเกษตรและนวัตกรรมอาหาร จำนวน 3 เรื่อง • ผลิตภัณฑ์ซอสกะเพราก้อนสำเร็จรูปพร้อมปรุง โดย นางสาวอติมา เพ็งหนุน นักศึกษาสาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการอาหาร • ผลิตภัณฑ์ทงคัตสึจากพืชสำหรับธุรกิจอาหาร โดย นายอลงกรณ์ แก้วไกลรวรรณ นักศึกษาสาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการอาหาร • ยู-มะ นวัตกรรมการออกแบบโครงสร้างเนื้อสัมผัสชีสจากโปรตีนพืชและพรีไบโอติกผสมควินัวสามสี โดย นายชาญวุฒิ อิทธิชาตินันท์ นักศึกษาสาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร 📅 ระหว่างวันที่ 31 สิงหาคม – 2 กันยายน 2569 📍 ณ The Hall ชั้น 2 ศูนย์การค้าอยุธยาซิตี้พาร์ค จังหวัดพระนครศรีอยุธยา การเข้าร่วมประชุมวิชาการและการนำเสนอผลงานครั้งนี้ ถือเป็นอีกหนึ่งโอกาสสำคัญในการเผยแพร่ผลงานวิจัยและนวัตกรรมของคณาจารย์และนักศึกษา คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร สู่เวทีวิชาการระดับชาติ พร้อมแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และประสบการณ์ ต่อยอดการพัฒนางานวิจัยและนวัตกรรม เพื่อร่วมขับเคลื่อนสังคมและโลกสู่ความยั่งยืนต่อไป
